Quante volte vi siete precipitati alle macchinette, al suono della campanella, per acquistare uno di questi deliziosi biscotti? Quante volte avete chiesto al vostro compagno di banco di prestarvi 50 centesimi per comprarne uno? Beh sappiate che, da oggi, nonostante la didattica a distanza, potete averli direttamente a casa vostra, preparandoli e cuocendoli.
Ingredienti:
- Farina 00 300 g
- Bicarbonato 5 g
- Sale un pizzico
- Burro morbido 250 g
- Zucchero bianco 100 g
- Zucchero di canna 100 g
- Estratto di vaniglia un cucchiaio
- Uova 2
- Gocce di cioccolata fondente 200 g
Procedimento:
Per prima cosa fai un mix di polveri: farina, bicarbonato e sale. Mescola bene e mettilo da parte.
Prendi un’altra ciotola dove metti burro fuso, zucchero di canna e bianco, aggiungi l’estratto di vaniglia e le uova a temperatura ambiente. Unisci il mix di polveri all’impasto e per finire aggiungi le gocce di cioccolato.
Dividi l’impasto in tante palline da mettere sulla teglia. Ben distanziate l’una dall’altra.
Ora tutto in frigorifero per un’oretta e poi potrai procedere con la cottura, in forno statico già caldo, a 160° per circa 35’.
Pochi semplici passaggi per realizzare una perfetta merenda da mangiare in quei 15 minuti di pausa, tra un collegamento ed un altro.
Buon appetito!
L. V.