Tra tutti i dolci, il mio preferito è la cheesecake, ma so che alla lunga può stancare. Ho deciso quindi di provare questa valida alternativa, molto gustosa e più veloce da preparare, che consiglio vivamente a tutti.
Munitevi di questi ingredienti:
Stampo per torte da 18 cm di diametro (circa),
200 g di biscotti al cacao,
120 g di noci,
80 g di burro,
180 g di Nutella,
400 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia),
50 g di zucchero a velo,
200 ml di panna da montare.
Il procedimento è molto semplice:
Iniziate frullando i biscotti e 100g di noci, aggiungete poi il burro fuso, fino a quando non si avrà un composto che mantiene la forma e non rilascia molto olio.
Rivestite il bordo dello stampo a cerniera o ad anello con la carta da forno e il fondo con la pellicola.
Mettete il composto nello stampo (anche sui bordi) e appiattitelo con il fondo di un bicchiere. Fate riposare in frigo per 15 minuti.
Frullate successivamente la Nutella e 200g di Philadelphia e infine stendete il composto sulla base dei biscotti. Rimettete il dolce in frigo per 10 minuti, in modo che il tutto si solidifichi.
Montate la panna con lo zucchero a velo, poi frullatela con il formaggio spalmabile restante. A questo punto, non vi resta che ricoprire il primo strato già raffreddato con il secondo appena fatto.
Mettete di nuovo il dolce in frigo per qualche ora e, prima di servirlo, decoratelo con 20g di noci frullate.